frunze proaspete de pãtrunjel, leustean,
stevie, busuioc, mãghiran
100 ml ulei
50 ml otet
Mod de preparare
Spãlati
bine legumele si apoi curãtati-le si tãiati-le
în bucãti mai mici pentru a fi mai usor procesate
de tocãtorul de carne prin care le veti trece pentru
a obtine o pastã. Introduceti si frunzele proaspete
la tocat.
Într-un vas în care încape pasta
puneti la fiert cu uleiul, otetul, 2 linguri mari de
zahãr, 4-5 foi de dafin, 1 lingurita de chimen,
piper si sare dupã gust. Dacã vã
place mai picant puteti adãuga ardei iute dupã
gust.
Lãsati sã fiarbã pentru aproximativ
45 minute sau pânã când se obtine
o pastã groasã (totul de pinde de cât
de multã zeamã au rosiile utilizate, de
aceea nu se poate spune exact cât timp necesitã).
Dacã doriti sã pãstrati sosul peste
iarnã adãugati conservat. Pasta este delicioasã
pe pizza, alãturi de cartofi prãjiti sau
ca si adaos pentru diferite mîncãruri care
necesitã rosii sau bulion.
home
Galerie
foto
